Siswa Program Kuliner SMK Negeri 3 Banjarmasin Unjuk Kemampuan di PTS dengan Proyek Pembuatan Pasta.
SMK Negeri 3 Banjarmasin kembali menggelar Penilaian Tengah Semester (PTS) untuk Program Keahlian Kuliner dengan cara yang menarik dan aplikatif pada Selasa, 29 April 2025 bertempat di kitchen kuliner SMK Negeri 3 Banjarmasin. Dalam kegiatan ini, para siswa dan siswi diuji melalui proyek praktik berupa pembuatan hidangan pasta, sebagai bentuk nyata dari hasil pembelajaran yang telah mereka tempuh selama setengah semester.
PTS kali ini dirancang untuk tidak hanya menilai pemahaman teori siswa, tetapi juga keterampilan praktis mereka dalam mengolah bahan, teknik memasak, kebersihan, penyajian, serta kreativitas. Setiap siswa bertanggung jawab penuh terhadap hasil masakan mereka, mulai dari proses persiapan bahan, pengolahan, hingga plating atau penyajian akhir. Kegiatan berlangsung di dapur praktik sekolah, di mana para siswa tampak antusias dan serius dalam menyelesaikan tugas yang diberikan. Masing-masing dari mereka menampilkan beragam jenis pasta, lengkap dengan saus dan tampilan menarik yang menunjukkan pemahaman mereka terhadap standar kuliner profesional.
Menurut guru pengampu mata pelajaran, penilaian ini bertujuan untuk mengukur sejauh mana siswa menguasai kompetensi dasar dalam pengolahan makanan, khususnya hidangan berbasis pasta yang kini menjadi bagian dari menu internasional yang wajib dikuasai oleh calon tenaga kerja di bidang kuliner. Selain keterampilan teknis, kegiatan ini juga mengajarkan nilai tanggung jawab, kerja mandiri, dan ketelitian dalam bekerja. Siswa diharapkan mampu mengembangkan disiplin, kreativitas, dan rasa percaya diri yang akan sangat berguna di dunia kerja nantinya.
Kepala SMK Negeri 3 Banjarmasin memberikan apresiasi atas semangat siswa dalam menjalani PTS berbasis proyek ini. Ia berharap kegiatan ini dapat menjadi motivasi bagi siswa untuk terus meningkatkan kualitas diri, dan semoga hasil penilaian kali ini memberikan nilai maksimal bagi seluruh peserta. Dengan penilaian berbasis praktik seperti ini, SMK Negeri 3 Banjarmasin terus berkomitmen mencetak lulusan yang tidak hanya kompeten secara teori, tetapi juga siap bersaing di dunia kerja dengan keterampilan dan karakter yang kuat.
